Vetrina Toscana va a scuola...

Ultimo aggiornamento Martedì 24 Febbraio 2015 16:40 Scritto da Francesca Caciolli Martedì 10 Gennaio 2012 00:00

Vetrina Toscana si propone l’ambizioso progetto di realizzare percorsi didattici integrati (comunicazione, conoscenza delle produzioni locali e delle loro caratteristiche organolettiche) per i giovani delle scuole alberghiere ed agrarie. Tali percorsi, infatti, non trovano spazio nella scuola a causa della complessità e dinamicità del sistema economico e delle sue intersezioni con il complesso dei sistemi produttivi (salute, identità, relazioni, comunicazione).
Un processo didattico da testare in via sperimentale con cui sondare le potenzialità per introdurre nuovi percorsi formativi riconosciuti. I percorsi si concludono con specifici stage nei ristoranti aderenti alla Rete "Vetrina Toscana", che vedono protagonisti i ragazzi delle quarte classi delle Scuole Alberghiere.