Progetto COOK ART - Gli imprenditori del settore enogastronomico toscani in Rep. Ceca

Un gruppo di 8 cuochi e titolari di aziende del settore enogastronomico toscano sono stati in Moravia - Rep. Ceca per uno study tour dedicato alla cucina tipica e alle produzioni locali; un momento di incontro tra imprenditori di nazionalità diverse per confrontarsi su cucine e produzioni tipiche, strategie di promozione e valorizzazione delle tradizioni locali, cultura d'impresa.

Durante lo study tour sono stati realizzati visite, incontri e cooking class con importanti realtà della Regione. Tra le aziende coinvolte: Bistro Sojk, Volarik Winer, Sorbus Museum

Lo study tour è parte del progetto CookArt - finanziato dalla Regione Toscana POR FSE 2007-2013 asse V transnazionalità cod 78927. In autunno è prevista un nuovo meeting tra imprenditori stavolta in Irlanda del Nord.