Mentore Toscana

Progetto Agriqualità

AQ

Il marchio Agriqualità è ancora poco conosciuto, dai consumatori e dagli stessi commercianti: il 74% dei negozianti e il 63% dei ristoratori dichiara di non avere mai visto il marchio dell'Agricoltura (AQ) Integrata. E tuttavia l’indagine realizzata da Mentore segnala anche una crescente sensibilità degli operatori, e dei loro clienti, al tema della qualità della filiera agroalimentare.

Le ragioni di questa debole penetrazione nel mercato vanno ascritte principalmente alla insufficienza della comunicazione, aggravata dalla non facile identificazione dei connotati qualitativi di AQ.

La finalità del progetto Agriqualità è stata quella di favorire l’introduzione dei prodotti AQ nella rete degli esercizi alimentari di vicinato. Per conseguire questo risultato, Mentore ha agito agire contemporaneamente sia sulla rete di vendita, che sui consumatori.

Contemporaneamente ha lanciato una campagna promoinformativa sui consumatori, che, oltre a evidenziare caratteristiche e vantaggi dei prodotti a marchio Agriqualità, indicasse la rete dei negozi in cui si possono trovare i prodotti in offerta promozionale. Per tale rete sono stati selezionati esercizi aderenti al Marchio Vetrina Toscana.

Il progetto si è sviluppato nei mesi di Luglio e Agosto 2008 coinvolgendo circa 45 esercizi iniziali disseminati in tutta la Provincia di Grosseto. Durante l'approvvigionamento è stata segnalato che, in linea di massima, tutte le tipologie dei prodotti AQ hanno rilevato un buon apprezzamento ed in particolare i formaggi freschi e pecora, la pasta. Il progetto ha proseguito spontaneamente anche dopo la fine prevista con la solo disdetta formale di un solo ristoratore.

I volumi di fatturato, con esclusione della prima consegna, si sono mantenuti sostanzialmente costanti nelle successive settimane pur risultando di valori medi con un buon aumento di fatturato da parte dei produttori che si sono offerti per la sperimentazione.


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